15º FESTIVAL INTERNACIONAL DEL PASTE

Del 13 al 15 de Octubre se llevará a cabo el festival internacional del paste.
Del 13 al 15 de Octubre se llevará a cabo el festival internacional del paste.

Por Ángel Hernández

El Museo del Paste fue la sede idónea para anunciar los detalles de este evento tan esperado por los habitantes del Real del Monte, así como por turistas y visitantes nacionales y extranjeros, que se ha consolidado como una referencia imperdible en el calendario gastronómico y que este año promete creatividad culinaria.

El Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte – Cornwall A.C., nos revelo el cartel oficial de la edición 15° del Festival Internacional del Paste, que se llevará a cabo del 13 al 15 de octubre en el Pueblo Mágico de Real del Monte, y que deriva a una fiesta de color, sabor y tradición que enaltece la labor de las y los pasteros que siguen manteniendo esta tradición de casi dos siglos.

Poster Oficial del 15° Festival Internacional del Paste en Real del Monte

En el evento tuvimos la presencia de la secretaria de Turismo en Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, donde hizo un hincapié que Real del Monte es la cuna del paste en México: «Se hace gala de este ícono de la gastronomía de la región, que aprecio y respaldo, porque es parte de mis raíces, ya que mi abuelo es de este hermoso Pueblo Mágico”.

“Real del Monte es un pueblo que mejora cada día, se le tiene un amor entrañable por la costumbre, la cultura y la historia. El espíritu de los mineros y los héroes anónimos del Consejo Regulador del Paste son quienes conservan la calidad y calidez del paste”, indicó la encargada de Turismo durante su participación.

Secretaria de Turismo Elizabeth Quintanar Gómez

La imagen oficial del 15° Festival Internacional del Paste fue cuidadosamente diseñada por el maestro Enrique Garnica Ortega, quien por seis años ha realizado este trabajo, para representar la esencia única de nuestro festival. 

“Cada elemento ha sido seleccionado con esmero para transmitir el espíritu de unión y diversidad que caracteriza a nuestra celebración”, señaló el artista.

Recordemos que este es un platillo típico de la gastronomía hidalguense, además de uno de los más populares, recibió la denominación de Patrimonio Cultural del municipio de Mineral del Monte en el 2017, por parte del ayuntamiento y un año después, el Congreso del Estado de Hidalgo, le otorgó el reconocimiento de Patrimonio Cultural y Gastronómico.

El Paste es un platillo tipico de la Gastronomía en Hidalgo

Así que, si no tienes planes aun para el 13, 13 y 15 de julio, porque no hacer una escapadita al real del Monte y vivir la experiencia del 15º festival del paste y deleitar tu paladar de la variedad de pastes que se tienen en la región.