Menú de último minuto para tu cena de Nochebuena

Prepara una cena navideña sin esfuerzo con nuestro menú de 4 tiempos.
Prepara una cena navideña sin esfuerzo con nuestro menú de 4 tiempos.

Por: Abril Delgado 

En esta temporada navideña, sorprende a tus invitados con un menú festivo y delicioso sin pasar horas en la cocina.

Aquí te presentamos recetas sencillas y deliciosas para tu cena de Nochebuena, perfectas para preparar el día anterior y disfrutar de una velada sin preocupaciones culinarias.

Bocadillos de calabaza

Ingredientes (para 6 personas):

  • ½ calabaza grande o varias pequeñas
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de queso crema
  • 12 nueces
  • Cebollino
  • Aceite, sal, pimienta

Elaboración:

  • Pela y corta la calabaza en láminas delgadas
  • Dora en una sartén con aceite y salpimienta.
  • Carameliza cebolla y añádela sobre los círculos de calabaza.
  • Agrega queso crema, nueces y hornea a 180 °C.
  • Sirve espolvoreado con cebollino.

Crema de zanahoria y garbanzos

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 kg de zanahorias
  • 350 g de garbanzos cocidos
  • 2 cebolletas medianas
  • 1 naranja
  • 1 ajo
  • 6 semillas de cardamomo
  • 3-4 ramitas de cilantro
  • Comino, aceite, sal, pimienta

Preparación:

  • Sofríe cebolletas, añade zanahorias y cocina.
  • Agrega cáscara de naranja, agua, sal y cuece.
  • Tritura las verduras, añade zumo de naranja y ajusta la consistencia.
  • Saltea garbanzos con cilantro, ajo, cardamomo y comino.
  • Sirve la crema con garbanzos aromatizados.
Puedes acompañarla con crotones o pan de ajo

Solomillo de cerdo con manzana

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 solomillos de cerdo ibérico
  • Vino o calgo de res
  • 3 manzanas reineta
  • Limón
  • Canela, miel, canela en polvo, semillas de sésamo
  • Aceite, mantequilla, sal, pimienta

Preparación:

  • Dora manzanas en mantequilla con miel, limón y canela.
  • Dora solomillos, salpimienta y corta en lonchas.
  • Desglasa con vino o caldo de res y reduce.
  • Sirve solomillo con dados de manzana y reducción que hiciste con el vino.
Puedes cambiar la manzana por algún otro puré.

Trufas de coco y chocolate

Ingredientes (para 15 unidades):

  • 140 g de leche condensada
  • 100 g de coco rallado + 2 cucharadas
  • 150 g de chocolate fondant o chocolate liquido

Preparación:

  • Calienta leche condensada con coco rallado.
  • Forma bolitas y refrigéralas.
  • Derrite chocolate y baña las trufas.
  • Espolvorea con coco rallado y deja enfriar.
Puedes sustituir el coco por galletas de vainilla

Este menú te permitirá disfrutar de una deliciosa cena de Nochebuena sin sacrificar horas de preparación. ¡A cocinar y disfrutar de la magia de la Navidad!