Hoy es un día de celebración, una que da gusto conmemorar. No solo se celebra el Día Nacional de la Piña Colada, sino que este año se festejan 70 años de su creación, al menos de la que fue registrada el 10de julio de 1954 en el Caribe Hilton.
El origen de la bebida puertorriqueña más conocida ha sido objeto de debate durante años. En el Caribe Hilton, dos bartenders, Ramón “Monchito” Marrero y Ricardo García, se atribuyen la creación del trago en el mismo año. Sin embargo, parece ser Monchito quien recibió elencargo de confeccionar un cóctel exclusivo cuyo resultado fue la sabrosa y refrescante bebida que conocemos hoy, perfeccionada con ron, jugo de piña ycrema de coco en hielo triturado.
Una tercera persona, Ramón Portas Mignot, cantinero de la Barrachina en el Viejo San Juan, también reclama la autoría dela Piña Colada, con una placa en la calle Fortaleza que afirma ser el lugar de nacimiento del trago en 1963.
La receta de Monchito
- 6 ozs. jugo de piña
- 1 oz. crema de coco
- 1 oz. crema de batir (heavy cream)
- 2 ozs. de ron
- ½ taza de hielo
- 1 trozo de piña en cuña
- 1 cereza marrasquino
Procedimiento
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora.
- Licuar hasta alcanzar una mezcla homogénea.
- Verter en una copa “hurricane”.
- Decorar con la piña y cereza.
- Servir con un sorbeto.
A partir de hoy, el Hotel Caribe Hilton celebra los 70 años de este cóctel con una serie de actividades que abren esta tarde a las 6:00 p.m. con la inauguración de la exhibición de arte “El sabor denuestra piña”, acompañada de música de DJ y de calipso.
