En una sorprendente revelación, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha emitido una alerta que ha dejado perplejos a muchos hogares mexicanos, concerniente a las populares gelatinas D'Gari.
Aunque las gelatinas D'Gari se han convertido en un postre tradicional en México, la Profeco ha centrado su atención en la variante de uva, identificando niveles alarmantes de azúcar y un ingrediente particularmente preocupante: la eritrosina, un colorante utilizado en esta variante.
La eritrosina ha sido asociada con desencadenar mutaciones genéticas en diversos organismos, lo que ha llevado a la Profeco a alertar sobre posibles riesgos para la salud, especialmente en el caso de los niños, quienes son consumidores habituales de este postre.
Los riesgos identificados no se limitan solo a la eritrosina; el exceso de azúcar presente en estas gelatinas podría contribuir al desarrollo de enfermedades relacionadas con el azúcar, como la obesidad y la diabetes.
En última instancia, la Profeco no busca privar a los consumidores de los placeres dulces, sino fomentar la toma de decisiones informadas.
Al considerar cuidadosamente lo que ponemos en nuestros platos, podemos seguir disfrutando de deliciosos postres sin poner en riesgo nuestra salud.
