Después de conquistar los paladares del Centro Histórico y la Roma, Testal llega a Polanco para seguir celebrando el sabor auténtico de la cocina mexicana. Su nueva sede, ubicada en Alejandro Dumas 4, abre sus puertas con una propuesta que equilibra calidez, tradición y excelencia gastronómica.

Este nuevo espacio es ideal tanto para una comida familiar como para una reunión de negocios. Sus dos amplios salones interiores y su terraza al aire libre lo convierten en un rincón acogedor dentro del ritmo cosmopolita de la zona.

Tradición en cada bocado

La cocina de Testal está liderada por la mayora Martha López, guardiana de recetas heredadas que dan vida a cada platillo. Aquí, las tortillas se hacen a mano, los guisos se preparan con ingredientes frescos y el respeto por las técnicas tradicionales se siente en cada paso.

Aunque sus raíces están en Michoacán, el menú de Testal refleja la diversidad de sabores del país, honrando cada platillo como un pedacito de historia.

¿Qué pedir si visitas Testal Polanco?

Desde el inicio, el menú sorprende con combinaciones como tacos de lengua con escamoles y tlayuda de aguacate. La sopa tarasca y las corundas michoacanas transportan directo al corazón de la cocina tradicional.

Entre los imperdibles están las carnitas cocidas en cazo de cobre, servidas con tortillas recién hechas, y el tríode moles (poblano, plátano y guayaba) acompañado de pechuga de pollo.

El final dulce lo ponen el volcán de chocolate oaxaqueño y el pastel de tres leches con horchata, el broche deoro para una experiencia que honra lo mejor de la gastronomía mexicana.

Con casi una década de trayectoria, Testal se consolida como un lugar ideal para quienes buscan cocina mexicana con raíces profundas y ejecución impecable. Su llegada a Polanco marca un nuevo capítulo lleno de sabor y tradición.

Ubicación: Alejandro Dumas 4, Polanco

Instagram: @restaurante_testal