Este octubre, el Pueblo Mágico de Real del Monte, Hidalgo, se llenará de sabor y tradición con la llegada del Festivaldel Paste 2024. Este evento, que se ha convertido en una cita obligada para los amantes de la gastronomía, ofrece la oportunidad perfecta para degustar los famosos pastes en su lugar de origen, además de sumergirse en la rica historia que rodea este emblemático platillo.
El paste es más que un simple antojo; es un símbolo de la fusión entre la gastronomía inglesa y las tradiciones mineras de Hidalgo. Este platillo tiene sus raíces en el siglo XIX, cuando los mineros de Cornwall, Inglaterra, trajeron consigo la receta de una tarta de papa llamada "Pastry". Adaptada por los trabajadores en las minas de Real del Monte, la receta evolucionó hasta convertirse en el paste que conocemos hoy: una masa horneada rellena de guisos mexicanos, fácil de transportar y comer sin necesidad de cubiertos.
Este año, el Festival del Paste se llevará a cabo del viernes 11 al domingo 13 de octubre en Real del Monte, también conocido como Mineral del Monte. Durante tres días, los visitantes podrán disfrutar de una gran variedad de pastes con rellenos que van desde los tradicionales, como papa con carne, hasta opciones más innovadoras como arroz con leche, mole, queso y hasta atún.
El Festival del Paste 2024 es una oportunidad única para disfrutar de la gastronomía tradicional de Hidalgo en su forma más auténtica. Con entrada gratuita, este evento no solo promete deleitara tu paladar, sino también ofrecerte una experiencia cultural que celebra las raíces y la historia de una región minera que ha sabido conservar sustradiciones.
